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實(shí)操案例2：桂圓紅棗魚(yú)膠實(shí)操案例2：桂圓紅棗魚(yú)膠sp; 2023年8月11日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的【高級(jí)班】SEPA線下培訓(xùn)—感官分析方法QDA/CATA實(shí)操培訓(xùn)班在 上海·SHIEC蜀海供應(yīng)鏈創(chuàng)新中心 順利開(kāi)班。來(lái)自維他奶、昆山速品、上海翼邦、上海味之素等多家單位近四十名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。下面來(lái)看一下今日詳情吧！
        （一）現(xiàn)場(chǎng)簽到         8月11日上午08：20-08：50，參加培訓(xùn)的學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)簽到，大家齊聚SHIEC蜀海供應(yīng)鏈創(chuàng)新中心，開(kāi)啟為期三天的感官培訓(xùn)。
        （二）學(xué)員破冰-學(xué)員自我介紹         （三）毛老師課堂         8月11日，來(lái)自浙江工商大學(xué) 毛岳忠老師，為學(xué)員們帶來(lái)QDA定量描述分析的系統(tǒng)培訓(xùn)，通過(guò)QDA基礎(chǔ)理論知識(shí)分享、QDA方法的步驟解析、實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景案例解析等眾多專(zhuān)題板塊的分享與講解，讓在場(chǎng)學(xué)員受益匪淺。         學(xué)員們分組參與樣品分裝、呈樣，為實(shí)操做準(zhǔn)備。         學(xué)員們積極參與討論，生成描述詞，進(jìn)行M值篩選等產(chǎn)品實(shí)操內(nèi)容。
        針對(duì)當(dāng)天培訓(xùn)的內(nèi)容，學(xué)員們積極參與，有問(wèn)題隨時(shí)提出，與老師探討交流，力求及時(shí)消化當(dāng)天的感官學(xué)習(xí)內(nèi)容。