在產業(yè)發(fā)展和社會需求的共同推動下，感官科學技術的發(fā)展面臨前所未有的機遇與挑戰(zhàn)，同時也面臨更大的創(chuàng)新契機。如何人機共用、算法協(xié)助、模擬優(yōu)化、精準測算、高效應用、可持續(xù)發(fā)展都對感官分析的研究手段和方式方法提出了新的需求，也對感官科學家提出了更高的要求。
為促進感官科學技術創(chuàng)新發(fā)展，食品伙伴網聯(lián)合浙江省食品學會將于2024年5月在杭州舉辦“2024感官科學技術創(chuàng)新論壇”，攜手業(yè)界大咖、行業(yè)精英共襄盛會，共同探討感官科學技術領域的新科研成果、新技術應用，搭建一個行業(yè)內自由交流、信息分享、合作的平臺，促進感官科學技術的良性發(fā)展。
現將會議有關事項通知如下：
“人才•創(chuàng)新—— 趨勢的力量”
時間：2024年5月
地點：浙江·杭州
主辦單位：
食品伙伴網
聯(lián)合主辦單位：
浙江省食品學會
指導單位：
浙江工商大學食品與生物工程學院
協(xié)辦單位、支持單位：
持續(xù)確認、招募中……
01 大會日程總覽
《感官評價實踐案例精編手冊》
02 擬定議題
主題報告一：感官科學技術發(fā)展趨勢
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感官科學技術創(chuàng)新方向與熱點流行趨勢
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感官營銷推進感官科學應用
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“中國人感官消費特色”風味地圖
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智能感官分析技術研究及電子感官設備開發(fā)進展
……
主題報告二：感官分析規(guī)范化、特色化
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QC/SQS 感官質控體系：面向市場的新型產品質量管理和控制
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情感型分析技術：如何更好洞察消費喜好，精準產品設計
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動態(tài)感官分析技術：時間-強度（TI）法、暫時性感官支配分析（TDS）法等
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新型描述性感官分析方法：T-CATA、Pivot Profile評估、Pivot-CATA等
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情緒價值-風味：運用認知心理學、腦科學和神經生理學研究風味-情感關系
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產品特色感官風味輪的建立
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主題報告三：智能感官分析技術
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氣相色譜-嗅聞技術
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電子鼻技術
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電子舌技術
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計算機視覺技術
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高光譜成像技術
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多傳感器融合技術
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感官評定機器人
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虛擬現實技術
……
（注：以上為暫定議題，部分內容將會根據論壇日程安排及代表需求反饋適時調整。）
前沿趨勢報告：全球視野中國視角、新觀點新啟發(fā)、揭示趨勢的力量
技術應用分享：對標業(yè)界新技術新方法，提升感官分析新應用跨界融合
個人專業(yè)社群：結識行業(yè)領域內同行、交流經驗尋求建議、精英攜手精進前行
16個學時積分：學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性
歡迎感官科學技術相關專業(yè)院校領導及負責人；感官科學技術行業(yè)全產業(yè)鏈相關企事業(yè)單位、科研院所、社會團體、智能感官設備生產經銷商等；其他關注感官科學技術行業(yè)發(fā)展、產教融合的人員代表。
1.普通參會收費：2800元/人，三人及以上團體價2400元/人。
優(yōu)惠措施：
①早鳥優(yōu)惠：4月26日之前單人報名享受早鳥優(yōu)惠價2400元/人。
②團體及定制化優(yōu)惠：團體報名及其他定制化優(yōu)惠方案詳詢會務組。
2、學生代表參會：憑學生證參會1400元/人。
備注：以上費用包含參會費、可分享的會議演講內容及會議資料、論壇的午餐費（兩日）、交流晚宴（一晚）等；學員往來差旅及住宿費用需個人自理。
九、感官科學技術創(chuàng)新論壇招商進行中
贊助方案：
十、往屆回顧
